|
«Рыбный базар» – элегантный ресторан, погруженный в задумчивое романтичное настроение. Здесь экзотические морские деликатесы и безукоризненный сервис. Просторный, искрящийся льдом, рыбный прилавок не позволяет усомниться в высоком уровне ресторана. Тут мао-мао, голубая треска, барамунди, меруо, солнечник, морской черт и длиннорылый летрин, доверсоль и попугай, канадский омар, морской еж и камчатский краб (всего около 45 видов свежайшей рыбы и морепродуктов). Натуральный вкус здоровой пищи изящно подчеркнет легкая термическая обработка.
Главная идея шеф-повара ресторана «Рыбный базар» - не портить продукт излишней сложностью блюда.
Меню «Рыбного базара» предлагает рыбу во всей ее естественной прелести, и радует своим здоровым минимализмом и конкретностью. Выбранную Вами рыбу приготовят по вашему желанию: на гриле, запекут в соли или в пергаменте, припустят по- домашнему или по- средиземноморски.
Посетителям предлагают блюда средиземноморской кухни с итальянским уклоном: домашняя паста собственного приготовления с разными морепродуктами, черное ризотто с каракатицами, крабовые клешни с трюфелями, устричный суп с французским шампанским, пять видов карпаччо. Любители мяса тоже не останутся без внимания - им предложат корейку молодого ягненка на косточке, сочную аргентинскую говяжью вырезку с сыром «Горганзола» жаренную на гриле, стейк «T-Bone» и другие мясные деликатесы.
Соотношение цены и качества здесь едва ли не лучшее среди рыбных ресторанов высокого уровня в Москве. Карта вин весьма представительная — вина французские, итальянские, испанские, аргентинские…
|